日本百年老舗の味
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醤油

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醤油

全国でも珍しい小麦アレルゲンのない大麦仕込醤油や、一度精製された醤油をさらに原材料を加え、再度仕込みをくりかえし、3年かけて熟成させる三歳醤油など、料理の味を引き立てる天然醸造の醤油を取り揃えております。

熟成醤油

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だし醤油

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米酢づくりから伝統醸造にこだわり、醸し続けて128年。

1893年創業。豊かな自然に囲まれた白壁の町、愛媛・内子に「森文醸造株式会社」はございます。昔ながらの伝統製法を頑なに守り続け、手間暇を惜しむことは決してありません。私たちは「本当に良いものは時代を超える」と考えています。

当社は、大手企業にはない新しい商品開発を目標にしています。健康志向の強いニーズに対応して、長年の醸造技術を活かし、食酢・酵素技術などを組み合わせた“おいしい酢卵”や“おいしい玄米粉”などの健康食品を開発しました。

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